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Barbara Zavadil
Kataifi aux amandes et aux noix (style gâteau)
Kataifi est une pâtisserie populaire du Moyen-Orient à base de pâte phyllo déchiquetée, également appelée Kataifi. Dans la recette traditionnelle, vous enroulez des lanières de 7,66 centimètres autour des noix.Je l'ai faite comme un gâteau - BEAUCOUP PLUS FACILE. Marché grec ou moyen-oriental. On peut supposer que vous pouvez couper vous-même le phyllo en fines lanières. Cependant, il ne serait pas aussi merveilleux que le paquet Kataifi ..... il est si beau et si merveilleux.Je vais l’utiliser comme un cocotte salée. Soyez créatif et utilisez une autre combinaison de noix. Pistates, pacanes, etc.
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Ingrédients
- Pâte phyllo de 400 grammes, déchiquetée (En fait, kataifi, décongelé par instructions du paquet)
- 200 grammes de beurre fondu
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des noix grossièrement hachées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des amandes, moulu grossièrement
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 4 gousses entières
- 1 blanc d'oeuf légèrement battu
Préparation
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Préchauffer le four à 350.
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Mélanger l'ingrédient de remplissage dans un petit bol.
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Dans une casserole de format 8x10 (ou autre), placez un quart du kataifi en une couche et badigeonnez de beurre. Ajoutez une couche de garniture.
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Couche de kataifi, badigeonner de beurre.
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Couche de kataifi, badigeonner de beurre.
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Recouvrir du kataifi restant et badigeonner de beurre.
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Cuire au four 45-60 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
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Placez tous les ingrédients du sirop dans une petite casserole. Faites chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirez du feu et laissez refroidir.
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Retirer du sirop du four et tasser uniformément sur le dessus. Couvrir avec une serviette propre et laisser refroidir pendant 3 à 4 heures pour qu'il puisse absorber le sirop.
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Ce sont très riches, servir de petits morceaux.
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