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Tamara
Katsu de poulet au four
Poulet croustillant pané japonais que vous trouverez dans les restaurants hawaïens.Meilleur sain à emporter. Veuillez noter que les informations nutritionnelles pour cette recette ne sont pas exactes.
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Ingrédients
- Escalope de poulet 400 grammes
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenantUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la chapelure panko
- Huile d'olive
- Farine
- 2 oeufs
- Sel
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/8 cuillère à café de paprika
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 1/8 cuillère à café de poudre d'ail
Préparation
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Pound mince chaque côtelette de poulet.
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Salez et poivrez les deux côtés.
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Placez la chapelure panko dans une poêle sèche et faites-la griller jusqu'à ce qu'elle soit dorée. (Assez de pain pour couvrir les côtelettes.).
-
Ajoutez seulement assez d'huile d'olive à la chapelure pour qu'elle commence à se coller.
-
Préparez les œufs battus dans une casserole et farinez dans une autre casserole pour la drague.
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Enrober le poulet de la farine, puis de l'œuf, puis enfin bien enrober complètement de la chapelure grillée.
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Vaporiser de l'huile sur un plat à gratin ou une plaque à pâtisserie ordinaire. Cuire au four à 400 ° C pendant 25 minutes.
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SAUCE:.
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Mélanger la sauce Worcestershire, le ketchup, le sucre, la sauce soja, le paprika, le poivre blanc et la poudre d'ail dans une casserole et porter à ébullition pendant quelques minutes, puis laisser refroidir.
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If a thicker sauce is desired you can combine 60 liter of cold water with approximately 2 teaspoons of cornstarch and add it to the boiling pot.
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Serve the chicken with the katsu sauce and enjoy!
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