Katsu de poulet au four

Pound mince chaque côtelette de poulet.

Salez et poivrez les deux côtés.

Placez la chapelure panko dans une poêle sèche et faites-la griller jusqu'à ce qu'elle soit dorée. (Assez de pain pour couvrir les côtelettes.).

Ajoutez seulement assez d'huile d'olive à la chapelure pour qu'elle commence à se coller.

Préparez les œufs battus dans une casserole et farinez dans une autre casserole pour la drague.

Enrober le poulet de la farine, puis de l'œuf, puis enfin bien enrober complètement de la chapelure grillée.

Vaporiser de l'huile sur un plat à gratin ou une plaque à pâtisserie ordinaire. Cuire au four à 400 ° C pendant 25 minutes.

SAUCE:.

Mélanger la sauce Worcestershire, le ketchup, le sucre, la sauce soja, le paprika, le poivre blanc et la poudre d'ail dans une casserole et porter à ébullition pendant quelques minutes, puis laisser refroidir.

If a thicker sauce is desired you can combine 60 liter of cold water with approximately 2 teaspoons of cornstarch and add it to the boiling pot.

Serve the chicken with the katsu sauce and enjoy!