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SALMONSNAGGER
Kentucky scramble
J'ai vu de nombreuses versions de cette recette, mais celle-ci a attiré mon attention. Vous pouvez changer les légumes de la manière que vous le souhaitez.Note: Ne laissez pas le maïs vous empêcher de faire ce plat de petit-déjeuner - il ajoute vraiment une saveur et texture merveilleuses.
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Ingrédients
- 8 tranches de bacon
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des champignons tranchés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du maïs en grains entiers (décongelé)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert, coupée en dés (ou votre couleur)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du piment, coupé en dés
Préparation
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Dans une grande poêle, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et bruni. Égouttez le bacon sur du papier absorbant. Égouttez le jus de cuisson, sauf 2 cuillères à soupe. Faites sauter les champignons, le maïs et le poivron vert.
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Pendant ce temps, battez les œufs avec de l'eau. Faire fondre le beurre dans la poêle avec les légumes. Verser les oeufs et brouiller à la cuisson désirée. Servir avec du bacon ou le réduire en miettes dans un mélange d'œufs brouillés - à votre choix.
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