Kummel klops (boulettes de viande allemandes)

Name: kummel klops (boulettes de viande allemandes)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; sel et poivre au goût; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; 1/4 cuillère à café d'aneth séché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure fine et sèche; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1 cuillère à soupe de persil haché; 1 oeuf légèrement battu; 1 (397 grammes) de bouillon de boeuf; 1 boîte (113 grammes) de champignons tranchés, égouttés; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 1 cuillère à soupe de farine

Octobre me rappelle "Oktoberfest" qui me rappelle cette recette. Il y a des années, quand mon fils aîné était au lycée, sa classe d'allemand avait une fête et chaque élève devait apporter un "plat allemand" à partager avec la classe.Mon Son fils a surfé sur le net et a choisi celui-ci.Il l'a fait pour sa classe (avec mon aide, bien sûr) et tout le monde l'a apprécié avec certains des étudiants lui demandant en fait la recette.Je ne suis pas sûr de son authenticité mais cela nous a plu et le font encore aujourd'hui quand il rentre à la maison en congé pour une visite.

Ingrédients

Préparation

Mélangez le bœuf haché, le sel et le poivre, l'assaisonnement à la volaille, l'aneth, la chapelure, le lait, le persil et les œufs. Formez 24 boulettes de viande.
Brown lentement, dans une grande poêle, en tournant fréquemment. Ajouter le bouillon, les champignons et les oignons. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Sortez les boulettes de viande.Mélanger ensemble la crème sure et la farine.Amener dans le bouillon.Ajouter les boulettes de viande et remuer, en ramenant à ébullition et cuire encore 5 minutes.
Servir sur des quenelles, des nouilles ou de la purée de pommes de terre allemandes.

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