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La meilleure tarte aux pommes maison
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
- 2 bâtonnets de beurre non salé (placé au congélateur pendant une heure)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun
- 1/2 cuillère à café de sel
- 5 -7 cuillères à soupe d'eau glacée
- 5 pommes granny smith
- 1 pomme de gala
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun
Préparation
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Commencez par mélanger un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine AP, avec 2 cuillères à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de sel.
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Ensuite, utilisez un robot culinaire ou un mélangeur à pâtisserie (ou même 2 couteaux). Ajoutez 2 bâtonnets de beurre FROID en cubes (le beurre froid est utilisé pour les pellicules).
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Combiner jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes de cours.
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Ajoutez de l'eau glacée, 1 cuillerée à soupe à la fois.Elle se glisse entre les mains et se transforme en pâte.
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Former la pâte en 2 boules. Envelopper séparément dans une pellicule plastique et laisser refroidir pendant une heure.
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Pendant que la pâte refroidit, épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines tranches et placez-les dans un bol.Ajouter le jus de citron.
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Ajoutez tout le sucre, les épices et la compote de pommes et mélangez bien.
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Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que la croûte à tarte soit cuite.
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Sortez les deux du réfrigérateur et laissez-les reposer pendant 5 à 10 minutes.
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Roll One Ball of Dough Out.( Roll at least two centimetre bigger than your pie dish is.).
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Déposer dans un plat à tarte beurré et fariné.
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Ajoutez les pommes, mais réservez le en bas.Pour une cuillère à soupe du dessus des pommes.Et jetez le reste du
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Concevez la croûte supérieure comme vous le souhaitez. (Lattuce Top ou Top Crust, avec un X sur le dessus, pour évacuer.).
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Saupoudrer 1 cuillère à soupe de sucre sur le dessus.
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Mettez Pie dans un four préchauffé 425 pendant 15 minutes.
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Réduire le feu à 350 et cuire au four pendant 42 à 48 minutes.
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Sortez du four et laissez refroidir pendant 15 minutes.
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Enjoy!
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