La recette espagnole originale de Noelia pour les poivrons Padron

Padron est une petite région d’Espagne située très près de la frontière nord avec le Portugal, du côté de la côte atlantique, à une courte distance au sud du célèbre Saint-Jacques-de-Compostelle. Il s’agit donc d’un piment doux (pimientos de Padrón en espagnol) originaire d’Amérique du Sud que vous faites légèrement frire puis que vous mangez… Alors quel est le problème? Le problème, c’est que, pour une raison inconnue, environ un piment sur 20 ou 30 aura un léger coup de pied, pas une ceinture énorme comme un piment Jalapeño ou Habanero, mais juste une agréable surprise pour titiller vos papilles gustatives.No , comme une blague, ils ne jettent pas dans le sac une variété de piment différente, apparemment «l’impair avec un coup de pied» est une bizarrerie naturelle de cette variété de poivron.Attention, ils créent une dépendance! ..et une recette de tapas brillante! Il existe une autre recette similaire ici, mais elle utilise de l'ail et du vinaigre balsamique et BEAUCOUP plus d'huile d'olive. Il s'agit de la recette originale espagnole de la famille qui cultive les poivrons Padron à Herbon - Padron, en Espagne.