Lasagana végétarien (pas de nouilles)

C’est ce que j’ai préparé pour le dîner de ce soir à partir de ce que j’avais sous la main. Je croise les doigts pour que les enfants le mangent et l’apprécient. Juste un avertissement, à cause de tous les légumes frais, cela deviendra un peu soupy. Edit: 31 mars (pour ajouter des instructions pour les épinards)

À l'aide d'une mandoline, coupez les courgettes en tranches dans le sens de la longueur pour qu'elles ressemblent aux nouilles à la lasagne, coupez les tomates en tranches et l'oignon. Déchiqueter le fromage.
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit et vaporiser une casserole 9x13 d'huile d'olive.
Commencez par déposer une couche de courgettes dans la casserole, puis ajoutez la moitié des épinards, la moitié des tomates et la moitié des oignons.Etendez la moitié de la marinara sur les légumes, puis saupoudrez-la de poudre d'ail.Ensemblez la moitié du fromage mozzarella saupoudrer sur la moitié du parmesan.Répétez les couches de légumes et garnissez-les de marinara.Ajoutez la couche restante de courgettes et poursuivez avec la moitié restante de fromage mozzarella et parmesan.Ensumez l'origan par-dessus.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes.Retirer le papier d'aluminium, laisser cuire encore 15 minutes pour permettre au fromage de brunir un peu.

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