Lasagne crémeuse aux fruits de mer

Saupoudrer 0,33 du mélange crevettes/pétoncles sur le dessus.

Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez l'ail.

Incorporer la farine et cuire jusqu'à consistance lisse.

Incorporer graduellement le lait jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.

Incorporer le parmesan et SEULEMENT 1/4 de litre de mozzarella.Ajoutez l'aneth.Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit fondu, lisse et épaissi.CARTEMENT DE CACHE Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant DE CETTE SAUCE POUR COUVRIR SUR LE LASAGNA FINI.

Dans un petit bol, battre ensemble la ricotta, l'œuf, le sel, les oignons verts et les épinards (ou le brocoli).

Dans un petit bol séparé, mélanger les crevettes et les pétoncles.

Étendre une fine couche de sauce au fromage au fond de la lasagne.

Placez 3 nouilles de lasagne au fond.

Étendre 0,33 du mélange ricotta/épinards sur les nouilles.

Sprinkle 0.33 of the shrimp/scallop combo over top.

Étaler 1/3 de sauce au fromage dessus.

Répétez ces couches deux fois de plus.

Terminez avec les 3 dernières nouilles à la lasagne.

Garnir uniformément du bol réservé A d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce au fromage et du bol A restant d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mozzarella.

Saupoudrer les parties vert foncé hachées des échalotes; si on le désire.

Couvrir avec du papier aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.

Découvrir et cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.

Retirer du four et laisser reposer au moins 20 minutes avant de couper pour servir.