Latkes végétariens

Name: latkes végétariens
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 24 latkes, 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la courge jaune râpée; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, grated; 4 blancs d'œufs, battus; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre

J'ai trouvé cette recette dans un livre que je lisais - À la carte - Par Tanita S.Davis. Je n'ai pas essayé ityet, mais ça a l'air délicieux.

Ingrédients

Préparation

Pressez l'excès d'eau de la courge.
Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients, puis chauffer une grande plaque chauffante antiadhésive à feu vif.
Déposez délicatement 1 cuillerée à soupe de pâte sur la plaque chauffante chaude. Flattez avec une spatule pour former une crêpe.
Cuire pendant quelques minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Répétez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
* Pour ajouter une nouvelle saveur, ajoutez de l'origan fesh ou du persil à la courge.
Les courgettes peuvent être substituées à la courge.

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