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Chemjo
Le coup du broon pour brûler la nuit
Un peu différent des autres recettes publiées ici, c’est une de Glasgow qui se passe bien avec les Haggis! NOTE Il faut des pommes de terre farineuses ici
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Ingrédients
Préparation
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Faites bouillir les pommes de terre avec le rutabaga dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
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faire revenir les oignons dans 28 grammes de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non dorés.
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écrasez la pomme de terre et faites-la rissoler avec le beurre restant, puis ajoutez les oignons frits.
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incorporer la ciboulette, le sel et le poivre noir fraîchement moulu, au goût.
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Servez chaud avec des Haggis ou des gâteaux d'avoine.
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