Le meilleur croustillant aux pommes

Name: le meilleur croustillant aux pommes
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 1,8 kg de pommes; 2 cuillères à soupe de jus d'orange; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de jus d'orange; 2 cuillères à soupe de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun clair; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; 1 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun clair; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun clair; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des flocons d'avoine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, froid et en cubes

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Épluchez et coupez les pommes en morceaux.
Mélangez les pommes, les deux zestes, les deux jus, 130 sucres, 60 litres de farine, la cannelle et la noix de muscade.
Mélanger jusqu'à ce que les pommes soient bien enrobées et verser dans un plat allant au four de 23 sur 33 cm.
Pour la garniture croquante, mélanger 3/8 litre de farine, 190 litres de sucre brun, 190 litres de sucre, 1/4 litre de farine d'avoine et 1/4 litre de beurre en cubes de beurre froid dans un mélangeur.
Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit friable.
Avec les mains (c'est plus facile de cette façon), émiettez le mélange de pommes. Assurez-vous de couvrir toutes les pommes.
Cuire au four à 350 ° C pendant 50 minutes.
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