Le parmesan de poulet italien de tous les jours

Name: le parmesan de poulet italien de tous les jours
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de thym frais (haché); 2 cuillères à café de romarin frais (haché); 2 cuillères à café de persil plat frais (haché); 600 grammes de poitrines de poulet; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant une sauce à spaghetti; 4 cuillères à soupe de parmesan (râpé); 4 cuillères à soupe de parmesan (râpé); 2 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux

C'est l'une de mes recettes préférées. adapté de Giada DeLaurentis.Vous pouvez utiliser des herbes séchées si vous en avez besoin; utilisez environ 0,33 des quantités fraîches indiquées.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 500 degrés.
Piler les poitrines de poulet à environ 0,25 épaisseur.
Dans un petit bol, mélangez l'huile et les herbes.
Badigeonner les deux côtés du poulet avec l'huile mélangée et saupoudrer de sel et de poivre.
Chauffer une poêle allant au four à feu vif.Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes de chaque côté.Le poulet doit être presque cuit.
Retirer du feu.
Verser la sauce à spaghetti sur le poulet, garnir de mozzarella et parsemer de parmesan.
Parsemez de beurre les morceaux de beurre et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le poulet soit bien cuit; environ 5 minutes.