Le poulet qui s'étend

C'est autant un conseil qu'une recette! Ce poulet peut désormais faire jusqu'à 20 portions de différents plats.Faites des enchiladas au poulet, ajoutez-en quelques-unes au bouillon avec légumes et assaisonnements, parfait pour les recettes mexicaines et quelques plats orientaux.Je viens de faire des enchiladas pour 6 Vous pouvez faire un ragoût de poulet avec des boulettes ou un poulet ala king.Le consommé gélifié peut être l’ingrédient de base d’une merveilleuse soupe, étirant à nouveau ce poulet polyvalent.Il est tendre et pas sec.Le La liste est aussi longue que votre imagination.

Mettez votre vieille poule, vos oignons et vos feuilles de laurier dans la mijoteuse (coupez-les au besoin, mais laissez ensemble le mieux), salez et poivrez, ajoutez de l'eau (ou du bouillon de poulet) et des feuilles de laurier.
Mettez la cocotte à feu doux et laissez cuire pendant 9 à 10 heures. N'ouvrez pas la cocotte.
Sortez et laissez refroidir le poulet.
Versez le bouillon dans une passoire.
Enlevez la graisse, vous pouvez le faire en versant la sauce dans un grand réfrigérateur plat Bowland, laissez-la pendant quelques heures et retirez la graisse à la cuillère.
Conservez le consommé en gelée. Vous pouvez le mettre dans des sacs de congélation et le congeler pour une utilisation ultérieure.
Enlevez la peau et les os du poulet (vous pouvez le faire bouillir et obtenir plus de bouillon pour la soupe au poulet ou la jeter).
Laissez en morceaux ou râpez le poulet. Gardez ce que vous allez utiliser maintenant et congelez le reste.
Si possible, scellez avant de congeler ou évacuez le plus d’air possible avant de geler

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