Les légumes marinés de maman

Name: les légumes marinés de maman
Cook time: 10 min
Total time: 520 min
Yield: 12
Ingredients: Carottes de 400 grammes, pelées et tranchées; 1 poivron vert, tranché; 1 onion, sliced; 1 concombre pelé et tranché; 3 branches de céleri, tranchées; 1/4 litre de fleurons de chou-fleur, brisés en petits morceaux; 1/4 litre de fleurons de brocoli, cassés en bouchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vinaigre blanc distillé; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de moutarde jaune préparée; 1/4 cuillère à café de sel; 60 litres d'huile végétale; 1 soupe de tomates condensée (305 grammes)

J'ai reçu cette recette de ma mère et je n'ai jamais rien vu de pareil ailleurs. C'est génial pour l'été, car il fait frais et croquant.J'aime la prendre dans un pot-pourri puisqu'elle marine toute la nuit.

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les carottes tranchées et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3 minutes.Égouttez dans une passoire, puis plongez immédiatement dans l'eau glacée pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le processus de cuisson soit froid. Une fois que les carottes sont froides, égouttez-les bien et placez-les dans un grand bol en verre ou en plastique.
Placez le poivron vert, l'oignon, le concombre, le céleri, le chou-fleur et le brocoli dans le bol avec la carotte; Dans un autre bol, mélanger le sucre, le vinaigre, la sauce Worcestershire, le poivre noir, la moutarde et le sel jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre.Introduire l'huile végétale et la soupe de tomates condensée jusqu'à consistance lisse.Pour la marinade sur les légumes Couvrir et laisser mariner toute la nuit au réfrigérateur.