Ma grosse tarte aux épinards grecs

Name: ma grosse tarte aux épinards grecs
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 9-12
Ingredients: 2 (284 grammes) paquets d'épinards frais; 130 litres d'eau (pour cuire des épinards à la vapeur); Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du parmesan finement râpé; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du yaourt grec complet égoutté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cœurs d'artichauts marinés, égouttés et hachés; A cup with a capacity of 130 ml containing green onion, thinly sliced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles de menthe fraîche, émincées; 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché; 1 cuillère à soupe de gousse d'ail fraîche, émincée; 1,5 cuillère à soupe de jus de citron, fraîchement pressé; 1,5 cuillère à soupe de jus de citron, fraîchement pressé; 1 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 0,5 cuillère à café de sel de mer fin; 1/2 cuillère à café de sucre; 2 gros œufs battus; Pâte phyllo décongelée de 200 grammes (utiliser centimètre x centimètre); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, fondu; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du parmesan finement râpé

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Ingrédients

Préparation

RINCER les épinards et les transférer dans un grand bol allant au micro-ondes contenant 130 litres d’eau; COUVRIR le bol avec une grande assiette; MICRO-ONDES à puissance maximale pendant 5 minutes.LET 1 minute; PORTER des gants de cuisine, retirer le bol du micro-ondes; ENLEVER la plaque du bol; Égouttez soigneusement les épinards dans une passoire placée dans un évier; PRESSER les épinards contre la passoire pour extraire l'excès d'eau; PLACER les épinards égouttés sur une planche à découper; Couper grossièrement les épinards; PLACER les épinards hachés au centre de l’essuie-tout propre; PRESSEZ le plus d'humidité possible dans l'évier.
TRANSFÉRER les épinards dans un grand bol à mélanger; AJOUTER les ingrédients de remplissage restants; AGITER le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
ÉTALER une feuille de pâte phyllo dans un plat allant au four et badigeonner soigneusement de beurre fondu; Répétez la procédure avec 9 autres feuilles phyllo en les badigeonnant chacune de beurre.
ÉTENDRE uniformément le mélange d'épinards sur le phyllo, en laissant une bordure d'un quart de centimètre libre sur tous les côtés.
COUVRIR les épinards avec une feuille de pâte phyllo en badigeonnant de beurre; SPRINKLE feuille phyllo beurrée avec 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; ÉTALER 2 autres feuilles de pâte phyllo sur la couche saupoudrée de fromage; BROSSER avec du beurre (ne pas ajouter de fromage dans les deux feuilles suivantes); RÉPÉTEZ avec une autre feuille phyllo.
PRESSER les couches avec les mains pour libérer les poches d’air restantes; SCORE la tarte à l'aide d'un couteau tranchant à travers les 3 couches phyllo supérieures en 9-12 morceaux égaux.
CUIRE au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le phyllo soit brun doré et croustillant; Tourte COOL au moins 10 minutes.
Soulever et glisser soigneusement l’insert en parchemin contenant la tarte sur une surface de coupe; COUPEZ le long des pointes, en soulevant la tarte du parchemin avec une spatule tranchante avant de servir.
SERVE and enjoy!

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