Mandelspritzgebandauml; ck (biscuits allemands aux amandes de Noël)

Name: mandelspritzgebandauml; ck (biscuits allemands aux amandes de Noël)
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 50 cookies, 50
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du beurre non salé (ramolli); Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; 1 gros jaune d'oeuf; 1 gros jaune d'oeuf; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des amandes en poudre (blanchies); 3 gouttes d'huile d'amande amère (voir note); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; 2 1/2 cuillères à café de levure chimique

Je ne me souviens pas d'une seule saison de vacances sans cette recette de biscuit typiquement allemande. Ma mère et ma belle-mère préparent ces biscuits. Quand nous étions enfants, nous les aidions à les faire cuire. les cookies.Je les préfère avec tout givrage ou décoration.

Ingrédients

Préparation

NOTE sur le rendement personnalisé: Je ne peux vraiment pas donner le rendement personnalisé correct.Mais le montant fera plusieurs plateaux de cuisson.Le temps de cuisson est donné pour un plateau.
Graisser les plateaux de cuisson.
Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.Ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajoutez des amandes et quelques gouttes d'huile d'amandes amères.
Ajouter la farine (mélangée à la levure) petit à petit et mélanger. La pâte doit être élastique, mais ne sera pas lisse.
Remplissez la pâte dans une presse à biscuits avec grosse buse étoile ou mieux dans un hachoir à viande avec une grosse buse étoile.
Fabriquez/pressez des cordons de pâte d’environ 5 à centimètre.Former les cordons en anneaux, "S", fers à cheval ou autres formes que vous aimez et les placer sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four environ 12 minutes. Les biscuits doivent être encore légers.
REMARQUE: Huile d’amande amère: si vous ne la trouvez pas, utilisez un extrait d’amande.
REMARQUE sur la presse à biscuits: la pâte est élastique mais pas lisse.Il est donc difficile d'utiliser un simple sac à glaçage.J'utilise un hachoir à viande avec une buse à biscuits spéciale.Vous pouvez utiliser une presse à biscuits adaptée.
NOTE on custom yield: I really can't give the correct custom yield.But the amount will make several baking trays.Baking time is given for one tray.