Mangue - jalapeandntilde; o gelée au poivre à base de sucre gélifiant

En Autriche et dans d’autres pays européens, la pectine n’est pas largement disponible, principalement dans le secteur de la restauration.Mais elle contient du "sucre gélifiant", du sucre en conserve qui contient de la pectine déjà mesurée. C'est un moyen simple et infaillible de confitures et gelées, même pour les débutants! Recherchez un rapport de 2 à 1, ce qui signifie que 2 parties de fruits ou de jus de fruit sont nécessaires pour une partie de sucre.Dans ma région, le sucre gélifiant est fabriqué par Dr.Oetker et est disponible chez un distributeur allemand. J'ai adapté une combinaison de plusieurs recettes Cette gelée est merveilleuse sur du brie, du poulet ou du saumon cuit au four, les utilisations sont illimitées! Cette recette donne 85 bocaux de 227 grammes (250 ml).