Marinade aigre-douce pour barbecue

Name: marinade aigre-douce pour barbecue
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: 1 bâton de cannelle; 1 cuillère à café de gingembre frais; 1/2 cuillère à café de girofle; 1/2 cuillère à café de graines de moutarde; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une capacité de 30 ml contenant du miel; Une tasse d'une capacité de 30 ml contenant du sherry; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant de la pâte de tomate; 1 gousse d'ail, pressée; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant de la sauce soja

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Ingrédients

1 bâton de cannelle
1 cuillère à café de gingembre frais
1/2 cuillère à café de girofle
1/2 cuillère à café de graines de moutarde
1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
1 cuillère à café de poivre noir

Une tasse d'une capacité de 30 ml contenant du miel
Une tasse d'une capacité de 30 ml contenant du sherry
Une tasse d'une contenance de
30 ml contenant de la pâte de tomate
1 gousse d'ail, pressée
Une tasse d'une contenance de
30 ml contenant de la sauce soja

Préparation

Broyer la cannelle, le gingembre, la moutarde, le poivre de Cayenne et les grains de poivre avec un mortier et un pilon jusqu'à homogénéité.
Combiner avec le reste des ingrédients dans un bol moyen et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Utiliser sur le porc ou le poulet.