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Joedaddy
Marinade de norelllaura1
J'ai commencé à infuser des vinaigres et j'essaie maintenant de les utiliser. Je trouve que la substitution du vinaigre infusé à la place des vinaigres ordinaires ajoute une toute nouvelle dimension aux recettes de base. Le temps de cuisson est le temps de marinade.
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Ingrédients
- 400 grammes de porc ou 400 grammes de volaille
- Une tasse de 130 ml contenant du vinaigre balsamique (j’utilise balsamique blanche Blackberry W/vinaigre de thym citron )
- 130 litres d'huile d'olive extra vierge
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja (j'utilise peu de sodium)
Préparation
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Ajouter tous les ingredients et mélanger les bien.
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Placez dans un verre ou un récipient non réactif et ajoutez de la viande, du porc ou de la volaille et laissez reposer au moins une heure ou toute la nuit.
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Griller ou cuire au four.
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