Marinade thaïlandaise au pesto pour les grillades

Name: marinade thaïlandaise au pesto pour les grillades
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: 2 cuillères à café de poivre noir moulu, frais (mélange tricolore possible); 5 -6 grosses gousses d'ail hachées grossièrement; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre grossièrement hachée, avec des tiges tendres; 2 cuillères à soupe de sauce soja ou 1 cuillère à café de sauce thaïlandaise au poisson; 1 cuillère à soupe d'huile végétale douce (ou à la consistance désirée)

Restaurant digne! Faites mariner le porc, le poulet ou le poisson ... n'oubliez pas les ailes.Une recette donne assez de marinade pour environ une livre de viande.

Ingrédients

Préparation

Avec un mortier et un pilon, broyer ensemble les grains de poivre moulus et l'ail.Ajouter la coriandre et former une pâte.Amener dans la sauce de soja (ou la sauce de poisson) et l'huile végétale jusqu'à homogénéité.Ceci peut également être fait dans un petit robot moulin à nourriture.Keeps jusqu'à 4 jours.
Dans un sac ziplock, combinez la marinade et les morceaux de poulet, de porc ou de poisson, en les enrobant uniformément. Refroidissez pendant 1-2 heures ou pendant la nuit. N'oubliez pas de saler avant de faire griller.
Pour une trempette compatible, voir la recette 457035.