Médicaments malpropres (trempette épicée à la fève)

Name: médicaments malpropres (trempette épicée à la fève)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 small onion, chopped; 1 tomate, épépinée et hachée; 3 gousses d'ail hachées; 1 (425 grammes) de fèves, égouttées; citron, jus; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de curcuma moulu; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du tahini; sel et poivre noir au goût

Trempette chaude et épicée aux fèves; arroser d'un filet d'huile d'olive pour servir.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif; faire revenir l'oignon, la tomate et l'ail jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, environ 10 minutes.Incorporer les fèves, le jus de citron, le cumin et le curcuma au mélange d'oignons; cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud, 3 à 5 minutes.Incorporer le tahini au mélange de fèves et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, 2 à 3 minutes; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Verser le mélange de fèves dans un mélangeur pas plus de la moitié. Couvrir et maintenir le couvercle; pulser plusieurs fois avant de mélanger. Pure en plusieurs fois jusqu'à consistance lisse.