Meilleurs oignons caramélisés

Des oignons qui cuisent très lentement et sont transformés en un accompagnement ou un accompagnement extraordinairement coloré et richement coloré.

Pour réchauffer: cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Couvrir et cuire à feu doux 30 minutes.
Enlevez le couvercle, augmentez le feu, en remuant pour empêcher les oignons de coller.
Dès que les oignons commencent à brunir - dans environ 10 minutes - baissez le feu.
Couvrir et cuire 10 minutes.
Répétez l'étape 2.
Répétez l'étape 3.
Ajoutez le vinaigre, salez et poivrez.
Augmentez le feu et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le vinaigre soit évaporé pendant environ 5 minutes.
Ce plat peut être préparé à l'avance.
To reheat: cook over low heat for 10 minutes.
Les gros oignons au goût doux fonctionnent mieux.
Les oignons caramélisés peuvent être congelés dans un récipient hermétique jusqu'à trois mois.