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Mélange d'assaisonnement pour frites maison
 
 
1/2 cup, 5-15 PortionsPTM5 min

Mélange d'assaisonnement pour frites maison


Recette de Kristin King, examinatrice en cuisine. "Ce mélange d'assaisonnement fait maison associe des saveurs salées, sucrées, fumées et épicées - aucun ketchup n'est nécessaire.Qu'il s'agisse de préparer des frites maison ou d'utiliser des préparations surgelées, ce mélange d'assaisonnement peut être saupoudré à la fin ou cuit la recette.Toutefois, cette recette donne assez à avoir à la portée de tous lorsque vous avez envie de frites. Ce mélange d'assaisonnements combine une myriade d'épices qui brillent lorsque vous mordez dans la frite.L'ingrédient secret de cette recette est une touche Sucre fait ressortir l’aspect sucré salé que beaucoup de gens aiment tant. L’autre ingrédient secret de cette recette est le mélange d’assaisonnement Vieux Monde de Penzey. À l’instar du sel d’assaisonnement, le mélange d’assaisonnement de Penzey contient du sel de céleri qui ajoute une agréable saveur subtile. Les épices de Penzey peuvent être commandés en ligne ou se rendre dans leur magasin de Richmond, en Virginie.Si la question de Penzey est hors de question, utilisez un sel d'assaisonnement de bonne qualité avec un petit centimètre de sel de céleri. "

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Préparation

  1. Combinez tous les ingrédients dans un petit bol.Storez dans un récipient hermétique.
  2. À utiliser sur les frites surgelées: Combinez les frites surgelées avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et un généreux saupoudrage d'assaisonnement. Remuez pour bien enrober. Faites cuire les frites par instructions du paquet.
  3. Utilisation sur les frites fraîches: Si vous utilisez une procédure de friture en deux étapes, combinez les frites avec une pincée généreuse d'assaisonnement après la première frite.Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées.OR Saupoudrez le mélange d'assaisonnement immédiatement après les frites. ils sortent de l'huile.
  4. Note à moi-même: fabriqué à partir de sel casher 2 cuillères à soupe et de sel de céleri 1 cuillère à thé.



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