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DLUTINSKI
Mélange de snack indien
Un ami m'a donné cette recette. Une femme indienne a créé ce produit en utilisant des ingrédients trouvés dans les États-Unis. Elle a dit que cela ressemblait à un mélange de collations pour tante fabriqué en Inde par sa tante.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant Corn Chex
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des céréales de blé déchiquetées, broyées
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du riz Krispies
- 1 paquet (340 grammes) de nouilles au chow mein
- 1 cuillère à soupe de poudre de poivron rouge ou 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 1 1/2 cuillère à café de graines de moutarde
- 2 cuillères à café de graines de cumin
- 0,125 cuillère à café hing (peut être trouvé dans les épiceries internationales ou omettre)
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 340 grammes de cacahuètes espagnoles
- 190 litres d'huile de cuisine
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion, added to individual servings
- 130 litres de jus de citron, ajoutés à des portions individuelles
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les céréales. Ne pas mélanger dans les nouilles.
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Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.Fr bien les graines de moutarde et les graines de cumin.
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Ajouter les nouilles et chauffer pendant environ 2 minutes.
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Ajoutez d’autres épices et mélangez bien. Ajoutez des cacahuètes.Ajoutez deux poignées du mélange de céréales et mélangez bien. Ajoutez le mélange d’huile au mélange de céréales restant dans le bol et mélangez bien.
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Placer dans un plat allant au four et cuire au four 250 pendant 25 à 30 minutes.
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Servir dans des coupes individuelles. Pour chaque portion, incorporer 1 cuillère à soupe d'oignons émincés et 1 cuillère à soupe de jus de citron, plus ou moins au goût.
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Vous pouvez également ajouter plus de poivron rouge si vous aimez les aliments extrêmement chauds. Servir avec quelque chose de froid à boire.
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