Moules rôties au four

Name: moules rôties au four
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 2 cuillères à soupe d'échalotes, émincées; 1 cuillère à soupe de persil italien frais, haché; ciboulette hachée supplémentaire (pour garnir); 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de thym frais, haché; Pain français tranché; 60 litres d'huile d'olive; 900 grammes de moules fraîches, désossées; ciboulette hachée supplémentaire (pour garnir)

J'ai trouvé cette recette dans l'un de mes magazines Bon Appetit. C'est tellement délicieux. C'est un vrai régal, car les moules peuvent être chères.

Ingrédients

Préparation

Servir avec du pain.
Placez 1 grille dans le tiers inférieur du four et l'autre grille dans le tiers supérieur du four.
Mélanger les sept premiers ingrédients dans un petit bol; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Badigeonner le pain des deux côtés avec de l'huile d'olive; placer sur la grille supérieure du four.
Placez les moules dans un grand plat allant au four; couvrir et mettre sur la grille inférieure.
Rôtir les moules jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes, environ 5 à 9 minutes.
Regardez le pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé.
Retirez toutes les moules qui ne se sont pas ouvertes.
Ajouter le beurre aux herbes et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Répartir les moules et le jus dans des bols et parsemer du reste de la ciboulette hachée.
Serve with bread.

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