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BEANERVAN
Mélange d'épices tabil-tunisien
Publié pour le Zaar World Tour-Africa! Tabil aurait été amené en Tunisie en 1492.Tabil (table prononcée) signifie assaisonnement en tunisien. En Afrique, le tabil est pilé dans un mortier puis séché au soleil et est souvent utilisé pour la cuisson du bœuf ou du veau.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un mortier, piler l'ail avec la coriandre, le cumin et le poivre de Cayenne jusqu'à ce qu'il soit lisse.Store au réfrigérateur ou au congélateur.Gardez au réfrigérateur si vous utilisez de l'ail frais jusqu'à deux mois ou indéfiniment si vous utilisez de l'ail en poudre, bien que diminuera avec le temps.
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Donne environ Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant
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