Panch phoron (mélange d'épices indiennes)

Le panch phoron est un mélange de cinq graines du Bengale, en Inde, une région réputée pour sa cuisine distinctive. Le phoron de panch est plus commun dans le nord de l'Inde, où la majorité des épices de graines sont cultivées. ou saupoudrer sur le pain indien, les plats de pommes de terre et les légumes, en particulier les aubergines et le chou-fleur.