Mieux qu'une marinade pour steaks

Name: Mieux qu'une marinade pour steaks
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 80 litres d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire; 4 gousses d'ail émincées (environ 4 c. À thé); 2 cuillères à soupe de ciboulette, hachée; 1 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à café de vinaigre balsamique

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Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger le soja, l'huile, le sucre, le Worcestershire, l'ail, la ciboulette et le poivron. Retirer la marinade de 60 litres et mélanger avec le vinaigre dans un petit bol; mettre de côté.
Placez le reste de la marinade et les steaks dans un sac à fermeture à glissière de la taille d'un gallon; expulser le plus d'air possible et sceller le sac. Réfrigérer 1 heure, en retournant le sac après 30 minutes pour que les biftecks marinent uniformément.
Retirer les steaks de la marinade, en laissant l'excès de marinade dans le sac. Jeter le sac et la marinade. Griller les steaks à votre convenance.
Transférer les biftecks dans un plat peu profond et verser la marinade réservée sur le dessus. Tentez-le avec du papier d'aluminium et laissez reposer 10 minutes, en retournant la viande à mi-cuisson.