Mini frittata crostini

Name: mini frittata crostini
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 24 crostini, 12
Ingredients: 61 tranches de baguette, tranchées centimètre d'épaisseur; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 oeufs battus; Une tasse de 80 ml contenant du lait; sel et poivre au goût; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des légumes hachés finement (poivron, tomate, courgette, champignons, etc.); 1 tablespoon onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage à la crème; 1 cuillère à soupe de persil, haché finement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage à la crème

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 ° F. Badigeonner chaque côté des tranches de baguette avec de l'huile d'olive. Cuire au four jusqu'à ce que légèrement grillé, environ 10 minutes.
Graisser un moule à mini muffins. Préparez les frittatas en combinant les œufs, le lait, le sel et le poivre et mélangez bien.
Ajoutez les légumes, l'oignon, le cheddar et le persil au mélange d'oeufs.
Lorsque les crostini sont prêts, retirez-les du four et mettez-les de côté. Réduire le feu à 350 ° F.
Répartissez uniformément le mélange de légumes aux œufs dans 6 mini-muffins, environ 1 cuillère à soupe dans chaque.
Cuire les frittatas pendant environ 10 à 13 minutes, jusqu'à ce que l'oeuf soit pris. Laisser reposer pendant environ 5 minutes.
Pour servir, répartir le fromage à la crème sur chaque crostini et garnir d'une frittata.