Mini scones aux pommes, cheddar et sauge

Name: mini scones aux pommes, cheddar et sauge
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 3 cuillères à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre froid, coupé en cubes; 1 œuf large; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du yogourt à la vanille; 3 cuillères à soupe de lait 2%, divisé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant une pomme pelée déchiquetée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage cheddar fort râpé; 1 cuillère à soupe de sauge fraîche émincée; 1 cuillère à soupe de sucre

Le fromage et la sauge vont bien avec les pommes, alors pourquoi ne pas les mettre toutes en scones? Ces mini-concerts rendent le brunch, le hayon ou la fête d'automne encore plus amusant. — Sue Gronholz, Beaver Dam, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 425 °. Dans un grand bol, fouettez la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Coupez dans le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. incorporer au mélange de chapelure jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Incorporer la pomme, le fromage et la sauge.
Tournez sur une surface légèrement farinée; pétrir doucement 10 fois. Diviser la pâte en deux; Tapotez chaque partie en un cercle de 6 po. Coupez chaque cercle en huit quartiers; couper chaque coin en deux.
Transférer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Badigeonner le dessus de lait avec le reste du lait; saupoudrer de sucre.Cuire au four 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Servez chaud.