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Laurie Pearsall
Moules à la tomate et au vin blanc
J'adore, adore, adore les moules.Surtout en tant que repas avec un très bon pain croustillant à tremper.Il s'agit de 4 portions à l'apéritif ou de 2 repas.
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Ingrédients
Préparation
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Ajouter les oignons, le sel et le poivre et cuire en remuant pendant 4 minutes.
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Ajouter l'ail et les tomates et cuire pendant 1 minute en brassant.
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Ajouter le vin, le persil et porter à ébullition.
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Ajouter les moules, couvrir et cuire jusqu'à ce que les coquilles soient ouvertes, environ 4 minutes.
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Retirer du feu et jeter les coquilles qui ne s'ouvrent pas.
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Transfer to a large deep bowl and serve immediately.Make sure to have spoons available as this broth is good!
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Utilisez votre bon pain français croustillant pour tremper.
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