Moules et poireaux

Name: moules et poireaux
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 poireaux moyens, nettoyés et hachés grossièrement; 3 gousses d'ail, coupées en petits dés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de beurre; 85 grammes de vin blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; Moules de 1,1 kg, nettoyées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil, hachée grossièrement

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Ingrédients

Préparation

Faire sauter les poireaux et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, environ 5 minutes.
Ajouter le vin et augmenter le feu pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que l'odeur d'alcool disparaisse.
Ajouter la crème et ramener à ébullition.
Ajouter les moules.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.
Jeter les moules qui restent fermées.
Servir dans un grand bol avec du pain croustillant.
Enjoy!