Mousse au chocolat écossais et orange avec whisky

Name: mousse au chocolat écossais et orange avec whisky
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 227 grammes de chocolat, râpé grossièrement; 3 oeufs très frais, séparés en blancs et jaunes; 2 cuillères à soupe de whisky écossais; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la crème épaisse; 1/2 orange, le zeste utilisez l’éplucheur et coupez-le en fines lanières; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à soupe de whisky écossais; 1/2 cuillère à café de sucre en poudre; 1/2 orange, le zeste utilisez l’éplucheur et coupez-le en fines lanières

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Ingrédients

Préparation

Mélanger le chocolat, le whisky et la crème dans un bol résistant à la chaleur et placer dans une casserole d'eau bouillante, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Battre les blancs d'œufs en neige.
Battez les jaunes avec le zeste d'orange finement râpé.
Ajouter le mélange de jaune d'oeuf dans la crème au chocolat refroidie, remuer.
Incorporer les blancs d'œufs battus.
Verser le mélange dans six tasses ou verres individuels.
Refroidissez au réfrigérateur pendant au moins trois heures.
Juste avant de servir, fouettez la crème pour la garniture avec du sucre en poudre, ajoutez le whisky et fouettez à nouveau.
Verser la crème sur la mousse, recouvrir de zeste d'orange et servir immédiatement.