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Moutabel
Moutabel est une trempette aubergine (aubergine) délicieuse et épicée, originaire du Moyen-Orient. Elle se mange mieux avec du pain pita frais et chaud.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie moyenne.
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Placer les aubergines sur la plaque de cuisson. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et grillées.
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Dans un robot culinaire, broyer ensemble l'ail, le basilic et les piments verts.
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Retirer les aubergines des peaux et mélanger avec le mélange d'ail dans le robot culinaire.
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Transférer le mélange dans un plat moyen.A l'aide d'une fourchette, écraser le tahini, le jus de citron et le sel.Garnir à la menthe et à l'huile d'olive.
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Nutrition
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