Beignets de palourdes

Name: beignets de palourdes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des palourdes hachées; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 tablespoons minced onion; 2 cuillères à soupe de poivron vert émincé (facultatif); 130 litres d'huile végétale

Ma belle-mère a reçu cette recette d'une femme de 80 ans dans les années 1940.

Ingrédients

Préparation

Battre l'œuf et incorporer progressivement la farine. Incorporer lentement le lait, les palourdes, le sel, le poivre et l'oignon.Si désiré, incorporer le poivron vert.Amener les mains à la forme de boulettes de 5 cm de diamètre.
Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce que ce soit chaud.Faites frire les galettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Placez les beignets cuits sur du papier absorbant pour absorber le surplus d'huile.