Muffins au beurre pomme amande

Name: muffins au beurre pomme amande
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; 3 cuillères à café de poudre à pâte; 3/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de sel; 1 œuf large; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant 2% de lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes effilées, divisées; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 pomme moyenne, pelée et finement hachée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes effilées, divisées

J'aime grignoter des tranches de pomme recouvertes de beurre d'amande.C'est le mélange de saveurs qui a inspiré ces muffins.Ajoutez une pincée d'extrait d'amande pour renforcer le goût de noix. — Kelly Alesso, Chicago, IL

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 400 °. Dans un grand bol, mélangez les sept premiers ingrédients. Dans un autre bol, fouettez l'oeuf, le lait, le beurre d'amande, l'huile et la vanille jusqu'à homogénéité. Ajoutez au mélange de farine; remuer juste jusqu'à humidification. Incorporer la pomme et 60 litres d'amandes.
Remplissez un bol d'une capacité de 3,75 litres contenant un muffin graissé ou tapissé de papier aux trois quarts plein. Saupoudrez du reste des amandes.
Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir 5 minutes avant de retirer des casseroles sur des grilles métalliques. Servir chaud. Option de congélation: congeler les muffins refroidis dans des sacs en plastique refermables , si désiré, cuire chaque muffin au micro-ondes à puissance maximale pendant 20-30 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.