Navets à l'orange

Name: navets à l'orange
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuillères à soupe de beurre non salé; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 petite échalote, hachée finement; 400 grammes de navet, petit, en quartiers; 1 orange, zeste de, éclaté; 1/4 cuillère à café de sel (plus ou moins); 1/8 cuillère à café de poivre (plus ou moins); 1 orange, zeste de, éclaté

Ingrédients

Préparation

Chauffer le beurre et l'huile dans la casserole et cuire doucement l'échalote, en remuant de temps en temps, environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre mais non colorée.
Ajouter les navets à l'échalote et continuer à chauffer.
Agiter le poêle fréquemment jusqu'à ce que les navets commencent à absorber le beurre et l'huile, environ 7 minutes.
Verser le jus d'orange sur les navets, puis laisser mijoter doucement pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les navets soient tendres et que l'OJ soit réduit à une sauce au beurre.
Assaisonner avec du sel et du poivre, si nécessaire.
Servir chaud, garni de fines lamelles de zeste d'orange.