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Kathy Dolan
Ne ratez jamais la meringue
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide dans une casserole. Ajouter de l'eau bouillante.
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Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit clair et épaissi. Laisser reposer au froid.Avec le batteur électrique à haute vitesse, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
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Ajouter graduellement le sucre; battre jusqu'à ce qu'il soit ferme mais pas sec.Tourner le mélangeur à basse vitesse; ajoutez le soda et la vanille.
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Incorporer graduellement le mélange froid de fécule de maïs. Relever le mélangeur à haute vitesse; Bien battre. Étendre la meringue sur la garniture pour tarte refroidie.
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Cuire au four à 350 pendant au moins 10 minutes
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