Nisu finlandais - pain sucré

Name: nisu finlandais - pain sucré
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 0
Ingredients: 2 paquets de levure sèche active; 190 litres d'eau chaude; 1 boîte (369 grammes) de lait évaporé non dilué, chauffé à 110; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de cardamome concassée, graines; oeuf, mélangé avec; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ramolli; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant Un bol d'une capacité de 2,25 litres contenant de la farine tout usage; oeuf, mélangé avec; lait, glaçure; amandes tranchées ou sucre nature, pour la décoration

Pain au café finlandais - idéal avec du beurre et de la confiture.La plupart des Finlandais servent avec du café et pendant les vacances.

Ingrédients

Préparation

Placez dans un bol légèrement graissé, tournez la pâte pour graisser le dessus, couvrez légèrement et laissez lever dans un endroit chaud - jusqu'à ce que sa taille double.
Incorporer le lait, le sucre, le sel, la cardamome, les œufs et suffisamment de farine pour former une pâte à frire (environ un bol d’une contenance de 1/2 litre).
Battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Ajouter environ un bol d’une capacité de 3/4 litre contenant de la farine et bien battre.
La pâte doit être lisse et brillante en apparence.
Ajouter le reste de la farine. Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant à la fois jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
Ajoutez le beurre; battre jusqu'à ce que la pâte soit à nouveau brillante.
Démouler sur une planche farinée, couvrir avec un bol inversé.
Laisser reposer 15 minutes.
Pétrir jusqu'à consistance lisse et satinée.
Place in lightly greased bowl, turn dough to grease top, cover lightly and let rise in warm place- until doubled in size.
Coup de poing; laissez ressusciter.
Démouler sur une planche légèrement farinée, diviser en 3 parties et diviser chaque partie en 3.
Façonnez chaque morceau de pâte en une bande de 41 cm de longueur en les faisant rouler entre les paumes et la planche.
Tresser 7,66 lanières ensemble en un pain droit et centimètre se termine ensemble et rentrez sous.
Répétez l'opération pour les deuxième et troisième pains.
Placer sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées.
Laisser lever jusqu'à gonfler (0,5 à 1 heure).
Glacer les pains avec un mélange d'œuf battu et de lait.
Saupoudrer de sucre et d'amandes tranchées.
Cuire au four à 400 ° C pendant 25-30 minutes.
Ne pas trop cuire ou le pain sera sec.