Nouvelle angleterre cuire le poisson

Name: nouvelle angleterre cuire le poisson
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 pommes de terre moyennes, pelées; 1 cuillère à café de farine tout usage; 1 small onion, sliced into rings; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait, divisée; Filets de morue de 600 grammes ou poissons d'eau douce (truite, poisson-chat ou brochet); 3 cuillères à soupe de parmesan râpé, facultatif; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé ou 2 cuillerées à thé de flocons de persil séché; 1/4 cuillère à café de paprika

Cela fait 36 ans que je vis à Rhode Island et j'adore les plats de fruits de mer frais servis ici. C'est l'un de mes plats préférés. Ma belle-mère m'a donné la recette. — Norma DesRoches, Warwick, Rhode Island

Ingrédients

Préparation

Mettre les pommes de terre dans une casserole et les couvrir d'eau. Porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté.Drainer; cool légèrement
Couper 0,125 pouce d'épaisseur; déposer dans un plat graissé de 2 litres.Platir au four. Saupoudrer de farine.Recouvrir avec l'oignon; saupoudrer de sel et de poivre.Versez la moitié du lait sur les pommes de terre.Placez le poisson sur le dessus; Versez le reste du lait sur le poisson. Saupoudrez de parmesan, si désiré.
Couvrir et cuire à 375 ° C pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Saupoudrer de persil et de paprika.