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Josef Plavjak
œufs de guacamole
Mon frère Mark m'a offert cette excellente alternative aux œufs dévilés. J'ai apporté cette recette au bureau et aux réunions de famille et ils me demandent de les apporter à chaque occasion.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Amenez l'eau à ébullition et retirez-le immédiatement du feu.Couvrez et laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.Enlevez de l'eau chaude, laissez refroidir et épluchez moitié, et retirez les jaunes dans un bol à mélanger.
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Dans le bol avec les jaunes, mélanger l'avocat, la coriandre, l'oignon vert et le piment jalapen. Incorporer le jus de citron vert et assaisonner avec du sel, de la sauce piquante, de la sauce Worcestershire et de la moutarde.Mixez bien et remplissez les moitiés de blanc jusqu'au moment de servir. Saupoudrer de paprika juste avant de servir.
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Nutrition
CaloriesCalories
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