œufs durs divins

Placez les oeufs dans une casserole; verser suffisamment d’eau sur les œufs pour couvrir.

Couvrir et mettre le feu au maximum; porter à ébullition; éteignez le feu et placez la casserole sur un brûleur froid.Laissez la casserole avec le couvercle pendant 15 minutes.En attendant, remplissez un grand bol à moitié avec de l'eau froide; transférez les œufs du pot dans l'eau froide.Remplacez l'eau avec de l'eau froide si nécessaire pour conserver le froid jusqu'à ce que les œufs soient complètement refroidis.Faites refroidir au réfrigérateur au moins 2 heures avant de peler..