Oeufs parfaits benedict

Name: oeufs parfaits benedict
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 1
Ingredients: 2 oeufs; 1 muffin anglais, coupé en deux; 2 tranches de jambon; 6 cuillères à soupe de sauce hollandaise; paprika

J'ai eu cette recette quand j'avais environ 13 ans de ma grand-mère, et après toutes ces années, c'est toujours un favori de la famille.

Ingrédients

Préparation

Pocher l'œuf jusqu'à ce que les blancs soient fermes mais le jaune tendre.
Griller légèrement les muffins anglais jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Placer les tranches de jambon sur les moitiés de muffin anglais, avec les coins repliés pour épouser la forme du muffin anglais.
Garnissez le jambon d'œufs pochés, le jaune vers le bas.
Couvrir chaque moitié avec 3 cuillères à soupe de sauce hollandaise et étendre pour couvrir l'oeuf entier.
Saupoudrer de paprika (si désiré).
SERVIR À LA FOIS.