Onigiri (boulettes de riz japonaises)

Name: onigiri (boulettes de riz japonaises)
Total time: 30 min
Yield: 8 rice balls, 8
Ingredients: Riz à grain court de 400 grammes; 8 umeboshi (prunes séchées); 8 nori (algues séchées); sel

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Ingrédients

Préparation

Cuire le riz.
Gardez-le au chaud, mais laissez-le refroidir suffisamment pour ne pas vous brûler les mains.
Couper chaque feuille de nori en 9 bandes.
Mouillez-vous les mains et saupoudrez-les de sel pour empêcher le riz de s'y coller.
Mouler une poignée de riz en une forme triangulaire avec une indentation au milieu.
Appuyez sur un morceau d'umeboshi dans l'indentation que vous avez laissée.
Enveloppez le riz et l'umeboshi dans des lanières de nori.
Servir immédiatement ou réserver pour plus tard.

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