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Anita moore
Pain à la tapenade (a b m)
Basé sur une recette délicieuse et savoureuse du merveilleux livre de recettes de Madge Rosenberg, Le meilleur livre de recettes de machines à pain de tous les temps: pains ethniques. ou tartinez-les sur du pain grillé.Avec la machine à pain, la tapenade est incorporée au pain, qui peut être grillé et utilisée comme base pour les hors-d'œuvre.Le pain tapenade étant à l'ail, ajoutez-y très simplement une chèvre ou un fromage cottage ou avec des œufs durs ou de la viande froide. »Les mesures par défaut concernent un petit pain de 400 grammes; J'ai placé des mesures pour un gros pain de 400 grammes et demi entre parenthèses.En plus d'une machine à pain, cette recette nécessite un robot de cuisine.J'ai estimé un cycle de pain de 4 heures, bien que votre machine puisse être plus rapide! (J'ai également pris la liberté de corriger la mesure de 400 ½ grammes pour le sucre de 3 cuillères à soupe à 3 cuillerées à thé.) Publié pour ZWT5.
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Ingrédients
- Une tasse avec une capacité de 60 ml contenant des olives noires dénoyautées (Une tasse avec une capacité de 80 ml contenant)
- 1 filet d'anchois (2)
- 2 cuillères à soupe de câpres égouttées (3 cuillères à soupe)
- 1 gousse d'ail, écrasée (1 1/2)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (1 1/2 cuillère à soupe)
- 2,5 gros centimètre de poivre noir moulu (0,125 cuillère à thé)
- 1 cuillère à café de levure sèche active (1 1/2 cuillerée à thé)
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine à pain (Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant)
- 2 cuillères à soupe de son de blé (3 cuillères à soupe)
- 2 cuillères à café de sucre (3 cuillères à café)
- 1/2 cuillère à café de sel (3/4 cuillère à café)
- 190 litres d'eau (1/4 litre plus 2 cuillères à soupe)
Préparation
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Préparez la tapenade en transformant les olives, le (s) filet (s) d'anchois, les câpres, l'ail, l'huile d'olive et le poivre dans un robot culinaire.
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Ajoutez tous les ingrédients, y compris la tapenade, à votre machine à pain dans l'ordre recommandé par son fabricant et sélectionnez le cycle de pain.
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