Soupe de courge pomme au gingembre

Name: soupe de courge pomme au gingembre
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10 cups, 10
Ingredients: 1 1/2 cuillères à soupe de gingembre émincé; 1 poireau moyen, partie blanche seulement, haché grossièrement; 3 grosses pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux; 3 grosses pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux; 1,3 kg de courge musquée, pelée, épépinée et coupée en morceaux; 1 litre de bouillon de poulet; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant moitié-moitié; 1 cuillère à café de substitut de sucre Splenda

Faites et partagez cette recette de soupe à la courge et aux pommes parfumée au gingembre.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le concentré de poireaux, gingembre et jus de pomme dans une grande casserole. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.Ajouter les pommes, la courge, 1/4 litre de bouillon et 1 cuillère à café de splenda.Couvrir et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres .
Réduire en purée la soupe à l'aide d'un mélangeur à main ou en petites quantités dans un mélangeur ordinaire.
Ajoutez le reste de 3/4 litre de bouillon, salez et poivrez.Laissez mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Recrassez moitié-moitié.Servez et profitez-en.