Pain de dinde et de légumes

Ce pain de viande à la dinde impressionnant est parfumé aux herbes et à une couche de tomates juteuses et de courgettes.A l'instar de la présentation, la méthode de cuisson a retenu mon attention.Elle est cuite au bain-marie pour retenir l'humidité de la dinde hachée.La recette appelle pour toutes les herbes fraîches mais séchées pourraient certainement être substitués à un ratio de 1 cuillère à soupe de frais = 1 cuillère à café séchée.

Préchauffer le four à 375 ° F et recouvrir un moule à pain antiadhésif de papier sulfurisé.
Placez l'oignon, l'ail, la dinde et les herbes dans un bol. Mélangez avec vos mains puis ajoutez le blanc d'oeuf pour lier
Presser 0,5 tasse du mélange dans le plat à four pré-agencé. Disposer les courgettes et les tomates en tranches sur la viande. Couvrir avec le reste de la dinde et bien appuyer.
Recouvrez de papier d'aluminium et placez-le dans un plat à rôtir.Versez dans suffisamment d'eau chaude pour atteindre à mi-hauteur des côtés du moule à pain.
Cuire au four pendant 1 à 0,25 heure, en retirant le papier d'aluminium au cours des 20 dernières minutes. Testez en insérant une brochette au centre du pain; jus doit être clair. Le pain se rétractera également des côtés lorsque vous avez terminé.
Retirer de la poêle et transférer dans un plat chaud. Servir avec de la sauce tomate tiède, si désiré.

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