Pain de maïs moelleux

Name: pain de maïs moelleux
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 9 squares, 9
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 1 gros oeuf, séparé; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la semoule de maïs jaune; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel

Vous pouvez utiliser n'importe quelle recette de pain de maïs ou un mélange en boîte, mais le secret est de séparer l'œuf et de fouetter les blancs d'œufs. Il est moelleux, chaud ou froid.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 400³F.
Graisser le moule carré inférieur, 8x8x2 pouces, avec le raccourcissement.
Dans un grand bol, battez le lait, le beurre et le jaune d'oeuf avec un fouet à main ou un fouet en métal. Nettoyez le fouet et fouettez le blanc d'oeuf dans un petit bol jusqu'à ce qu'il soit bien ferme.Mettez de côté.
Incorporer le reste des ingrédients dans le mélange de lait en une fois, jusqu'à ce que la farine soit humidifiée (la pâte sera grumeleuse). Incorporer délicatement le blanc d'œuf battu.
Verser dans le moule.
Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré et un cure-dent inséré au centre en ressortent propres.
Servez chaud.