Rouleaux de noix de noisette

Name: rouleaux de noix de noisette
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du sucre à glacer; 2 paquets de levure (7 grammes) (environ 4,5 à 5 c. À thé); 3 cuillères à soupe de lait; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre; 1 cuillère à café de sel; 1 jaune d'oeuf; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre; 600 grammes de viande de noix moulue (nous utilisons des noix, environ un bol d'une contenance de 1,5 litre); Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du sucre à glacer; 3 cuillères à soupe de lait; 1 1/2 cuillères à café de vanille; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du sucre à glacer; 1 jaune d'oeuf; 3 cuillères à soupe de lait; 1 1/2 cuillères à café de vanille

Ma mère a reçu la recette de ces produits de ma grande tante Grethel. Elle les prépare toujours pour le petit-déjeuner de Noël et du Nouvel An, mais ils sont bons toute l'année.

Ingrédients

Préparation

Pâte: Dissoudre la levure dans du lait avec du sucre. Ajouter le beurre, le sel et les jaunes d'oeufs.
En remuant pour mélanger.Ajouter un bol avec une capacité de 1/2 litre contenant de la farine et bien mélanger, ajouter le reste de la farine.Knead 5 minutes.
Diviser la pâte en 3-4 parties, couvrir et laisser lever pendant la préparation du remplissage.
Garniture: Chauffer tous les ingrédients dans une casserole jusqu'à ce que le beurre fonde et que le sucre se dissolve. Retirer du feu et laisser refroidir.
Étaler chaque portion de pâte sur une épaisseur de 1/3 de centimètre en rectangle. Etaler une quantité égale de garniture sur chaque portion de la pâte. Rouler à la façon des rouleaux et laisser lever 15-20 minutes.
Badigeonnez de blancs d’œufs avant de les cuire (j’ai accidentellement oublié de le faire un an et j’ai décidé que nous l’apprécions mieux sans lavage d’œufs.) Cuire au four à 350 ° F pendant 30 minutes.
Une fois refroidi, garnir de glaçage si désiré.
Glaçage: Beurrer le beurre et le jaune d'œuf. Ajouter ensuite le sucre à glacer une tasse à la fois en battant à vitesse moyenne.Ajouter la vanille et le lait 1 cuillère à soupe.