Pain de noix de coco et de datte sans gluten

Name: pain de noix de coco et de datte sans gluten
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 loaf, 10
Ingredients: 140 g de dattes dénoyautées; 125 ml d'eau bouillante; 75 g de beurre; 100 g de sucre; 1 oeuf; 110 g de farine de soja; 20 g de noix de coco râpée

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Ingrédients

Préparation

Combinez les dates avec de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer.
Battez le beurre et le sucre dans un bol avec le batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez l'oeuf et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer la farine tamisée, la noix de coco et les dattes non égouttées.
Étendre le mélange dans des moules à pain doublés de papier sulfurisé et préparés.
Cuire au four environ 40 minutes à 180 ° C.